Із 1 вересня 2021 року в українських школах впровадять нове меню для учнів зі 160 страв із більш корисним та збалансованим раціоном, повідомляє пресслужба президента.
- Нове меню складається зі 160 страв, які використовуватимуться залежно від кратності харчування для кожного окремого закладу, - повідомляє пресслужба.
За словами розробника меню шеф-кухаря Євгена Клопотенка, раціон учнів стане більш збалансованим та різноманітним.
- У меню шкільних їдалень з'являться традиційні українські страви, популярні страви різних кухонь світу, а також безглютенові позиції, буде збільшено кількість фруктів та м’яса у раціоні. До меню додаються покрокові рецепти та технічні картки, що значно полегшить роботу працівників шкільних їдалень, - сказав він.
Так, нове повноцінне чотиритижневе меню розробили в рамках робочої групи Клопотенко та команда проекту CultFood спільно з технологами, дієтологами та представниками Міністерства охорони здоров'я України.
- Коли ми розпочинали роботу над реформою системи шкільного харчування, ми поставили собі за ціль - підвищити загальний середній рівень харчування в українських школах. Це комплексне завдання: від поліпшення якості, поживності страв і безпеки харчових продуктів до ресурсного забезпечення шкіл. Я хочу, щоб діти із задоволенням йшли до шкільної їдальні, а батьки були при цьому впевнені, що шкільне харчування корисне для здоров'я, - зазначила Зеленська.
За словами міністра охорони здоров'я Віктора Ляшка, збереження здоров'я дітей є одним із найважливіших завдань держави, тому реформа шкільного харчування надзвичайно актуальна та важлива.
Усі найцікавіші новини Черкас та регіону можна отримувати на нашому каналі в Telegram
