Від початку вересня фахівці Держпродспоживслужби обстежили 36 закладів, провели лабораторні дослідження та за результатами перевірок направили керівникам 30 приписів щодо усунення порушень.
Під час позапланових заходів контролюють санітарно-гігієнічний стан харчоблоків, дотримання технології приготування страв, погодженого меню та норм харчування, графіка прийому їжі, правил особистої гігієни працівників і ведення необхідної документації.
Також перевіряють стан технологічного та холодильного обладнання, виробничого інвентарю і посуду, а також дотримання вимог щодо їхнього миття, дезінфекції, просушування та зберігання.
У межах перевірок провели лабораторні дослідження: відібрали шість проб готових страв для визначення калорійності, 30 змивів з обладнання та робочих поверхонь і 44 проби питної води.
У Держпродспоживслужбі зазначають, що перевірки мають на меті забезпечити безпечні та належні умови харчування школярів.
За інформацією ГУ Держпродспоживслужби в Черкаській області
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У департаменті освіти Черкас пояснили, що роблять з обідами, які школярі не встигли з’їсти через тривалу тривогу
Усі найцікавіші новини Черкас та регіону можна отримувати на нашому каналі в Telegram
