11 липня, всі ласуни відзначають смачне свято - Всесвітній день шоколаду. Жодне свято неможливо уявити без цього солодкого смаколику. Тому для того, щоб задовольнити щорічно зростаючі потреби в шоколаді, близько 40 мільйонів людей зайняті у його виробництві.
Саме шоколатьє і є безпосередніми «майстрами» цього солодкого виробу. Шоколатьє – це, простими словами, людина, яка працює з шоколадом. Професія дотична до діяльності кондитерів, але в її основі – розробка шоколадних продуктів.
Професія шоколатьє сьогодні, як і триста років тому, все ще є дивиною. І все так само складно уявити собі людину, здатну вручну створити такі ласощі. Саме створити, а не зробити, так як процес створення шоколаду вручну схожий на чаклунство, нереальне дійство.
Не дивлячись на романтичність образу професії шоколатьє, представник цієї професії повинен володіти такими не завжди романтичними якостями:
- фізична сила і витривалість – робота в жаркому цеху у постійному фізичному напруженні найчастіше не під силу жінкам;
- бути трохи хіміком і трохи фізиком, щоб розбиратися в процесі приготування шоколаду;
- бути дизайнером в душі, щоб оформляти власні шедеври в привабливі шоколадки;
- мати прекрасну смакову пам’ять, почуття міри.
Сфера працевлаштування солодких майстрів досить широка. Це і кондитерські фабрики, комбінати, ресторани, кафе, їдальні, власні міні-кафетерії та ін. Ще один варіант реалізації себе як шоколатьє – це відкриття власного шоколадного магазинчика.
З початку поточного року від роботодавців Черкащини надійшло 5 вакансій «оператора лінії приготування шоколадної маси» та «оператора лінії у виробництві харчової продукції (перероблення чаю, кави, какао та шоколаду)». За сприяння обласної служби зайнятості всі вакансії укомплектовано. Середня тривалість укомплектування поданих вакансій становила три календарні дні.
Праця хорошого шоколатьє, що знає свою справу, добре оплачується роботодавцем. Рівень заробітної плати серед заявлених вакансій в середньому становить 7-9 тис. грн.
За інформацією відділу інформаційної роботи ОЦЗ
Усі найцікавіші новини Черкас та регіону можна отримувати на нашому каналі в Telegram
