Нітратні кавуни – міф чи реальність? Смугасті ягоди уже дедалі частіше з'являються на черкаських ринках, та чи безпечні вони у таку пору року? Журналісти проінспектували продукцію черкаських торговців на вміст нітратів і перевірили дві найпопулярніші торгові площі, повідомляє "ВІККА".
Кавуни і дині, мабуть, чи не найочікуваніші гості у літніх кошиках покупців. Лікар-гастроентеролог говорить, що коштувати ранні кавуни потрібно дуже обережно.
- І дині, і кавуни - це продукт осені. Є такі новітні технології: і плівка, і парники, в яких вони дозрівають за 2 місяці. Це неправильно. Вони, звичайно, їстівні, але при такій методиці дозрівання вони "натягують" на себе нітрати. А як відомо, нітрати - це і канцерогенні, і токсичні речовини, які накопичуються в печінці та нирках, а потім можуть викликати онкологічні захворювання, - розповідає завідуюча гастроентерологічним відділенням Галина Мельник.
При перевірці продукції черкаських торговців, було виявлено, що рівень небезпечних компонентів майже усюди перевищував норму.
Усі найцікавіші новини Черкас та регіону можна отримувати на нашому каналі в Telegram
