Борщова інфляція в сім разів вища за офіційну. За рік вартість борщу з м’ясом зросла на 16%, або на 14,9 грн. Ця страва станом на січень 2019 року обходиться в середньому по країні в 104,8 грн, тоді як станом на січень минулого року коштувала 89,9грн. На початку цього року тарілка борщу коштувала 10,5грн. А вартість пісного борщу за рік зросла на 70%, або на 9,6грн.
Про це на своїй сторінці у "Фейсбук" повідомив генеральний директор у Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
Ми взяли найпростіший рецепт борщу: свинини – 600 грам, картопля та буряк – по 500 грам, капуста – 300 грам, морква та цибуля – по 200 грам, вода – 3 літри, лавровий лист, сіль, чорний перець – за смаком, сметана – 200 грам, головка часнику – 50 грам.
Пісний борщ готували та рахували за таким же рецептом, але без м’яса та сметани. Цього достатньо на 10 великих тарілок.
Починаємо приготування цієї смачної страви за середніми цінами в країні. Вартість часнику взята в торговельних мережах. До вартості борщу ми не включаємо питну воду лише тому, що не має середнього показника за даними статистики, а також лавровий лист, сіль, чорний перець – ці продукти мало впливають на динаміку ціни.
Свинина – 600 гр. У січні 2018 року – 66 грн, у січні 2019 року – уже 70 грн. Зростання за рік на 6%.
Картопля – 500 гр. Січень 2018 року – 3,2 грн, за рік – 4,7 грн. Картопля подорожчала на 47%.
Буряк – 500 гр. Початок минулого року – 3,5 грн, січень 2019 року – 6,2 грн. Ціна зросла на 77%.
Капуста – 300 гр. У 2018 році – 1,5 грн, у 2019 році – 3,4 грн. Вартість зросла більше, ніж у два рази.
Морква – 200 гр. На початку 2018 року – 1,4 грн, у січні 2019 року – 2,5 грн. Купуємо на 78% дорожче.
Цибуля – 200 гр. 2018 рік – 1,1 грн, 2019 рік – 3,7грн. Зростання за рік відбулось більше, ніж в три рази.
Часник – 50 гр. Січень 2018 року – 3 грн, у 2019 році – 2,8 грн. Вартість зменшилась на 5%.
Сметана - 200 гр. У січні 2018 року її можна було придбати за 10,2 грн, а на початку цього року за 11,5 грн. Вона подорожчала на 13%, або на 1,3 грн.
Борщ станом на січень 2019 року обходиться в середньому по країні в 23,3грн, тоді як станом на січень минулого року коштувала 13,7 грн. Порція смачної вегетаріанської страви коштувала на початку цього року 2,3грн.
Нагадаємо, що інфляція за минулий рік становила 9,8%. Але, як бачимо, борщова інфляція є значно вищою.
Усі найцікавіші новини Черкас та регіону можна отримувати на нашому каналі в Telegram
