У Черкасах напередодні Великодня стрімко подорожчали яйця — продукт, без якого не обходиться жоден святковий кошик. Якщо ще кілька тижнів тому десяток можна було купити за 55–65 гривень, то зараз у супермаркетах ціни доходять до 90, а подекуди — і майже до 100 гривень.
Покупці відверто обурені.
«Ще недавно брала по 60, а зараз — майже 90. Яйця ж не делікатес», — каже черкащанка Антоніна.
На ринках люди також не вірять, що причина лише у виробниках.
«Так не буває, щоб усе одночасно подорожчало. Хтось точно “накручує” по дорозі», — переконаний покупець Іван Васильович.
Продавці ж пояснюють ситуацію простіше: перед святами попит зростає — разом із ним росте і ціна.
«Це щороку так. Перед Великоднем яйця завжди дорожчають. Ми навіть акції ставимо, щоб трохи заспокоїти людей», — розповідає продавчиня одного з супермаркетів.
Скільки зараз коштують яйця
Ціни залежать від формату продажу і категорії. Найдешевший варіант — нефасовані яйця: приблизно 65–70 гривень за десяток. Фасовані яйця категорії С1 у супермаркетах — уже 78–90 гривень. На ринках ситуація майже така ж: від 60–65 гривень за дрібні до 85–90 — за великі. Іноді можна знайти акції по 60–70 гривень, але такі пропозиції швидко розкуповують.
Чому ціни ростуть
Причина не одна — це одразу кілька факторів, які наклалися один на один. По-перше, подорожчали корми — а це основна частина собівартості яйця. По-друге, зросли витрати на пальне і логістику — і це вже глобальна історія, пов’язана з подорожчанням нафти. По-третє, дорожчає електроенергія, без якої виробництво просто не працює. І, звісно, сезонність: перед Великоднем попит традиційно різко зростає. Люди часто звинувачують супермаркети — і частково мають рацію. У роздробі до ціни додається націнка, яка може сягати 20–25%.
Але основне подорожчання відбувається раніше — ще на рівні виробника. Далі до ціни додаються логістика, пакування, податки — і в підсумку покупець бачить зовсім іншу цифру.
За словами заступниці начальника обласного управління статистики Алли Бабич, ціни на яйця останні місяці «ходять хвилями».
«У грудні вони зросли на 8,8%, у січні — навпаки знизилися на 11,5%, а в лютому знову піднялися майже на 4%», — пояснює вона.
Середня ціна:
- грудень — 66,93 грн
- січень — 57,51 грн
- лютий — 59,74 грн
Ключовий фактор — попит. Після свят він падає — і ціни просідають. Перед Великоднем — усе навпаки.
Чи буде дешевше
Попри заяви частини експертів про те, що ринок уже «впершся в стелю», ціни поки що не поспішають знижуватися. До Великодня можливе ще невелике зростання — у межах 10–15%.
Після свят ситуація може змінитися: попит впаде, а пропозиція зросте за рахунок приватних господарств. Саме вони забезпечують до половини всіх яєць в Україні.
Але є нюанс: дешевими яйця вже не будуть. Бо корми, пальне і електроенергія нікуди не поділися.
Тетяна Балякіна
Усі найцікавіші новини Черкас та регіону можна отримувати на нашому каналі в Telegram
