Сало нині справжній делікатес, який все рідше з’являється на столах черкасців. Український національний продукт дедалі більше зростає в ціні. Тільки за останній місяць він здорожчав майже на 10 відсотків, повідомляють в головному управлінні статистики в Черкаській області. Чим зумовлено таке здорожчання та чи зменшився попит на сало, дізнавалися журналісти ЧСН.
Продавці запевняють – на Черкащині найсмачніше сало. Покупчиня пані Ольга з цим погоджується, втім, каже, ціни на стратегічний український продукт – захмарні, на відміну від сусідньої Київщини, де живе її сестра.
Продавчиня з десятирічним стажем Світлана зауважує – вигодувати порося стало нереально.
Продавці сала запевняють, раніше їх товар рідко залежувався на прилавку до обіду. А збували за день до ста кілограмів сала. Нині про такі продажі лише мріють.
За перші десять днів вересня сало в Україні значно подорожчало – написав на своїй сторінці у мережі Фейсбук директор асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко. Суттєве здорожчання «стратегічного продукту» підтвердили і в департаменті регіонального розвитку Черкаської ОДА.
Якийсь час фермери скорочували виробництво, багато з них працювали практично “в нуль”, пояснює здорожчання начальник управління агропромисловго розвитку Черкаської ОДА Ігор Колодка. Сьогодні, за словами учасників ринку, споживання свинини перевищує виробництво. Що також впливає на ціну. Попри значне здорожчання сала, черкасці його хоч і потроху, але купують.
Усі найцікавіші новини Черкас та регіону можна отримувати на нашому каналі в Telegram
